باستا بالقرنبيط

23 فبراير 2017 00:4412

المكونات
• كمية من معكرونة ال فيتوتشيني غير مطبوخة
• 3 رؤساء صغير قرنبيط
• 6 أكواب مرق الخضار
• 6 فصوص ثوم، مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• رشة جوزة الطيب
• رشة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
• ¼ كوب كوب كريم الثقيلة
• كمية من الماء المغلي به المعكرونة
الطريقة
o فى وعاء نضيف القرنبيط. إالى مرق الخضروات ليغلي على حرارة عالية إلى متوسطة . حتى يصبح قرنبيط لين، حوالي 15 دقيقة.
o وفي الوقت نفسه، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع إضافة الثوم المفروم ونقلبه لمدة 4-5 دقائق أو حتى نشم رائحة الثوم
o . ثم نضيف القرنبيط المسلوق حتى يتم طبخ الثوم والقرنبيط،
o نقوم بإحضار وعاء كبير من الماء المغلى لسلق الفيتوتشيني وفقا لتوجيهات على العلبة او لمدة 7 دقائق،
o نقوم بالاحتفاظ ببعض الماء الناتج عن سلق المعكرونة لإضافته إلى الصلصة لاحقاً.
o نقوم بوضع القنبيط فى خلاط مع حوالي 2 كوب من المرق. قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعات تبعاً لحجم الخلاط الخاص بك.
o . ثم نقوم إضافة والملح، وجوزة الطيب والفلفل الأسود الى هريس الفرنبيط الناعم جدا إضافة المزيد من المرق أو الماء إذا كان الخليط سميكاً جداً
o . تريد أن تتحول من خلال الخلط إلى معجون سلس جداً،
o ننقل الخليط مرة أخرى إلى مقلاة الزبدة/الثوم.
o نقوم بإضافة الكريمة ويطهى على درجة حرارة منخفضة. نضيف ماء سلق المعكرونة (أو الماء العادي) ونحافظ علي الصلصة ساخنة حتى التقديم.
o نقوم بالجمع بين المعكرونة والصلصة في وعاء كبيرة أو مقلاة وتقدم فورا.
o ويلاحظ ان الصلصة سوف "تجف" قليلاً حين تبرد على المعكرونة

الفئة: 

أعجبك الموضوع؟ ادعم Firji.com, أضغط:

0

إضافة تعليق جديد

لإضافة تعليق، قم بتسجيل الدخول الدخول أو التسجيل

التعليقات