الأجدد

28 أبريل 2017 21:56 10
المكونات : 3 لتر لبن 12 ملعقة كبيرة خل او عصير ليمون مصفى ملح حبة البركة زعتر سماق زيت زيتون لعمل الجبنة المحبشة 1\2 كيلو جبنة قريش فلفل اخضر مشوى و مفروم فلفل احمر مشوى و مفروم ثوم مدقوق فلفل حار مفروم كسبرة مفرومة ملح و فلفل بابريكا طريقة التحضير يغلى اللبن فى قدر عميق على نار...
28 أبريل 2017 21:55 10
المكونات : 1+1\2 ملعقة صغيرة ملح ليمون 1\4 ملعقة صغيرة منفحة 3+3\4 لتر لبن كامل كامل الدسم طريقة التحضير : يذاب ملح الليمون في مقدار ١٢٠ ملل من الماء المفلتر. تذاب المنفحة في مقدار ٦٠ مل من الماء المفلتر. يمزج مزيج ملح الليمون مع الحليب في قدر، ثم يدفأ الى ان تصل درجة الحرارة ل ٣٢ درجة مئوية...
28 أبريل 2017 21:53 3
المكونات : 3 كيلو زبادى 1 ملعقة ملح زيت زيتون حبة البركة زعتر مجفف مطحون، او نعناع مجفف مطحون طريقة التحضير يوضع الزبادي بقطعة قماش نضيفة ويوضع بمصفاة ثم يترك مغطى لمدة ٣ ايام، بمعدل يوم لكل كيلو زبادي الى ان يتم التخلص من جميع السوائل ويتحول الزبادي الى عجينة ناعمة. يضاف الملح ، ثم تشكل...
28 أبريل 2017 21:52 3
المكونات : 3 لتر لبن 12 ملعقة كبيرة خل او عصير ليمون مصفى ملح حبة البركة زعتر سماق زيت زيتون لعمل الجبنة المحبشة 1\2 كيلو جبنة قريش فلفل اخضر مشوى و مفروم فلفل احمر مشوى و مفروم ثوم مدقوق فلفل حار مفروم كسبرة مفرومة ملح و فلفل بابريكا طريقة التحضير يغلى اللبن فى قدر عميق على نار...
28 أبريل 2017 21:52 3
المكونات : 250 جرام لبن بودرة 1 لتر ماء 1 علبة زبادى 1 ملعقة ملح زيت زيتون حبة البركة طريقة التحضير يقلب الحليب البودرة مع الماء في كسرولة ، يضاف الملح ثم يدفأ الكل على النار تدفئة بسيطة. يرفع المزيج من على النار ثم يضاف الزبادي ويقلب الكل جيدا حتى يتجانس ويذوب الزبادي يغطى القدر و يلف...
28 أبريل 2017 21:48 3
المكونات : 3 لتر لبن 15 ملعقة كبيرة خل او عصير ليمون مصفى 1 ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير يغلى الحليب فى قدر عميق على نار هادئة الى ان يقارب الغليان . يضاف الخل ويقلب الكل جيدا. يرفع من على النار ويغطى مدة ٥ دقائٍق. يصفى في مصفاة مغطاة بقماش شاش للحصول على الخثارة والتخلص من مصل الحليب....
28 أبريل 2017 21:46 4
المكونات : 1+1\2 كوب لبن بودرة 1+1\2 كوب جبنة قريش 1\3 كوب لبن 1\3 كوب زبدة 4 ملعقة كبيرة جبنة شيدر مبشور 1 ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير يمزج اللبن البودرة مع الجبن القريش و الشيدر ، ثم الزبدة يطحن الكل جيدا في الكبّة، ثم يضاف الملح ويطحن مرة ثانية. يوضع الخليط الذي تم الحصول عليه فوق...
28 أبريل 2017 21:45 3
المكونات : نصف كوب زيت زيتون ربع كوب خل احمر فص ثوم مفروم ربع ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة خردل ديجون ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود ربع ملعقة صغيرة سكر نصف ملعقة صغيرة ريحان مجفف نصف ملعقة صغيرة روزماري مجفف نصف ملعقة صغيرة اوريغانو نصف ملعقة صغيرة زعتر ملعقة صغيرة فلفل حار طريقة التحضير...
28 أبريل 2017 21:42 6
المكونات : ربع كوب خردل ديجون ربع كوب خردل بالحبوب نصف كوب عسل ملعقة كبيرة اوريغانو ملعقة صغيرة صلصة الصويا ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور طريقة التحضير: تمزج المكونات مع بعض ثم تستخدم في تتبيل المشاوي لحوم و دجاج
28 أبريل 2017 21:40 3
المكونات : ٥ فصوص ثوم مفروم ٣ حبات انشوجة قليل من الملح عصير ليمونة ملعقتين صغيرتين خردل ملعقة كبيرة صلصة الصويا صفار بيضة نصف كوب زيت نباتي من ربع ل نصف كوب جبنة رومي مبشورة طريقة التحضير: يدق الثوم مع الانشوجة وقليل من الملح في الهاون . تنقل هذه العجينه لوعاء، ثم يضاف عصير الليمون...